Doces momentos requerem uma atenção especial.Antigamente eram apenas itens do cardápio,mas a importância do bolo e dos doces ganhou tamanha proporção,que hoje, existem profissionais especializados somente em bolos e doces.
A criatividade brasileira que trata do assunto é considerada "produto de exportação",mesmo comparando-se com países como França e Inglaterra.
Os bolos de casamento ,não só podem como devem ser um show de leveza e sabor,além de obras de arte.
Essa é a parte da festa que todos esperam!Em muitas festas que trabalho,ouço:
"-Só estou esperando o bolo!"
"-Deve estar delicioso,tanto quanto lindo!
O bolo traz na tradição símbolos de fertilidade e sorte, fartura.Segue modismos e é tradição em quase todas culturas.
O ponto alto da festa deve ser pensado com harmonia seguindo o estilo da festa e dos noivos.
Peças exclusivas exigem pesquisa, e dedicação.
E os noivinhos? Cada vez mais originais, com vários artistas usando porcelana fria, biscuit , e E.V.A.E comentando viram a variedade de idéias na abertura do programa 'Entre tapas e beijos' da globo?Muita idéias para fugir do tradicional!
Noivinhas grávidas,casal na moto,ursinhos, bolas de futebol,controles de video game.
O bolo mais inusitado que presenciei, foi a replica de um computador.Acreditem, o aparelho completinho, com teclado,cpu,monitor,tela e mouse.A noiva na tela olhando para baixo e o noivo em cima do teclado olhando para cima!Sabe como se conheceram? Adivinhem! Internet!
Outro fator decisivo para elaboração do projeto do bolo dos sonhos é o local, o horário, a época do ano, o menu.
Os casamentos de manhã pedem sabores e decorações mais suaves;já os noturnos mais cheios de glamour sugerem algo mais marcante.
O cálculo para definir o peso do bolo é muito simples, cerca de 40g por pessoa com serviços à francesa e 100g para festas "bolo e champanhe".
Segue algumas fotinhos de bolos de casamentos que participei.
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